四大連鎖速食店　規定標示產品熱量 - 運動

【中時健康 楊格非／台北報導】 2010.08.19




　　美味可口的炸雞、薯條、雞腿漢堡，一口接一口，但你知道這些食物吃下肚，到底有
多少卡路里嗎？為了避免攝取過多的熱量，台北市政府衛生局要求麥當勞、肯德基、摩斯
漢堡、漢堡王等四大速食連鎖業，清楚標示產品熱量，以供民眾參考。

　　台北市政府衛生局藥物食品管理處代處長長姜郁美指出，早在91年起，就著手推動「
健康飲食新文化」運動，輔導業者製作符合健康化的食品，及產品加標營養與熱量標示。

　　今年6月，特別輔導四大速食連鎖業者，針對速食產品的熱量進行標示，並提出配套
規劃，以便讓市民朋友吃速食也能有更健康的選擇。

　　姜郁美強調，四大速食業者必須將產品熱量直接標示於點餐板，或以海報、單張方式
，以簡單、清楚、容易辨識的方式，讓消費者可在選購前就能先獲得熱量資訊。

　　另外，為引導兒童餐在點餐時能朝向更健康的選擇，業者應該將較健康或熱量較低的
兒童餐餐點選項，置於點餐板上最顯眼處，以便於民眾優先選購。提供各款飲料杯容量資
訊，並建議統一以毫升（ml）呈現，以方便消費者點餐選購。

　　在衛生局的努力與速食業者的響應下，這幾家大型速食連鎖業者都願意配合，在店內
明顯處，或是速食產品包裝容器外標示熱量與營養資訊，扮演帶頭作用。

　　為了讓消費者在選購前，更容易的獲得產品熱量資訊，自99年7月起，四大速食連鎖
業者，除原有營養標示資訊之外，還陸續將產品熱量標示於「點餐板」。或在點餐櫃旁張
貼「熱量與營養標示海報」及在點餐檯上提供「產品營養標示單張」，做為市民朋友選購
前的參考。

　　至於兒童餐部份，業者陸續取消熱量較高餐點選項，並主動推出蔬菜相關產品，藉此
提高小朋友攝取蔬果的機會。在飲料容量標示，目前各家業者正積極與國外總公司研擬相
關事宜。





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